202605]土著老汉口给外地游客推荐(早餐、小吃篇)

　　最近武汉这几年也不知道怎么莫名其妙开始往旅游城市转型 给外地游客稍微给个攻略1.民生甜食堂(总店) 这家店 我推荐的主要原因是出品稳定 能在及格线以上 品种多 不用到处跑 我下面推荐的单品店 你在民生甜食堂都吃得到就像夏至砂锅 武汉人总说他一般 但是别人出品就是及格线以上 天天都是爆满他家特色是牛肉炒面 和牛肉炒豆丝 锅气十足 (豆丝是武汉黄陂特色美食 绿豆和大米磨成浆 再做成条状的主食、豆丝最顶的做法是腊肉炒豆丝)推荐中午晚上吃 早上吃炒面略显油腻 看大众点评最近有人说他家汤粉 换成 胶粉了 .这家只推荐炒面 炒豆丝其余不推荐藕粉是湖北特色 其实就是淀粉糊冲水 但是也算湖北一个特色 我家小时候是老娘 买一袋回来 每次喝就冲一包 调味就是红糖或者白糖 可以喝到淡淡的藕清甜 现在旅游景点 把藕粉加了太多调料 把藕粉本身味道抢的干干净净 我个人还是喜欢最简单的搭配 藕粉配红糖白糖还记得以前老通城没有拆迁 老豆皮都是这样新鲜现做 不浮躁 老板亲力亲为 做好每一个环节(老板非常客气 你们去了就知道)这家店离四号线铁机路地铁站比较近 离东湖也比较近 如果有外地游客游东湖 可以顺路来吃 非常值得推荐5.鱼糊粉 这个也是武汉传统美食 但是 dy和各种营销号 推荐的比较少 加上 鱼糊粉工艺比较繁琐 武汉好多早餐店都没有做了 我个人吃过且比较推荐这家 5.5一碗 记得搭配一根油条鱼胡粉本质和河南胡辣汤 福建面线糊 属于同一类食物 喝了浑身发热 整体调味是咸香口 胡椒味非常重武汉连锁烧梅店很多 大家根据自己活动范围就近购买就行 武汉的烧梅就是烧麦的意思 但是不同于北方烧麦 主要以糯米为主 包上猪油 猪肉丁 蘑菇丁 巨量的胡椒 (武汉大部分小吃都逃不过糯米 胡椒 胡椒以前属于稀罕物 ****时期 武汉有个唱楚剧的名角关啸斌点名热干面多加胡椒 开嗓)以上是我吃过推荐的热干面店 热干面这个品类很挑人 喜欢的很喜欢 不喜欢的很讨厌 外地朋友 热干面不要点外卖 不要点外卖 重要的事情说三遍我这上面有三家 是最传统的老热干面 没有卤水 红油 拿到手上 30秒不拌匀 就憨成一坨了 不会拌热干面不要不好意思 可以问老板或者身边的武汉人 叫他们帮你拌一下 拌不开的热干面 非常难吃对了排第一的张记热干面在装修 7-8月份装修完毕 直接冲 芝麻酱全武汉最实诚 老板很客气 双手端面 还会用毛巾擦碗上多余的芝麻酱主要是由绿豆和米浆调配的糊糊放在特质的器皿上油炸而成 外层酥脆 内层轩软 最里面一层又是酥脆的口感 还有隐藏面窝苕面窝 (红薯面窝 )这个就是红薯切块油炸 甜口 但是也很少见了糯米打成糊之后 油炸 定型之后撒上白糖黄豆粉 红糖 外脆 内部的糯米在高温下 融化的跟雪糕一样 非常舒爽 我个人最爱 不过酥饺制作麻烦 卖的店比以前少了很多 看到推荐试一试油墩 这个是现在武汉非常稀罕的油炸食品 也是因为制作工艺麻烦逐渐被市场淘汰的小吃因为原材料涨价 售价也没有提升很多现在武汉煎包 面的比例越来越多 也是导致我 不喜欢吃煎包的原因了 不过你们可以去试试 阿宝生煎 阿宝的肉量新鲜有保证 他的工艺更加粗暴 是直接炸四面了 表皮都是脆脆的蛋酒和糊米酒是热的 就是鸡蛋冲醪糟 和 勾了芡加了桂花粉的醪糟 武汉早餐偏干偏腻 一般都会配些喝的解腻余艳梅拌面 最早叫精粉世家 上古武汉网红店 蹭当时金粉世家电视剧热度的粉面馆只推荐牛肉拌面 然后配个喝的 周围的小吃摊都是来蹭热度 开过来吸血的 味道都不正精粉世家原来男女老板是一家 后来分手了 男的有先见之明偷偷拿到商标权 不让女的用了后来就改成余艳梅了不过现在路边大部分是这种扛的很大的米粑 个人觉得口感不如小米粑香甜软糯。

　　过两天去武汉，在江汉路步行街附近住一晚就走，那里附近有什么推荐的美食吗？

　　Reply to Reply Post by sleep3177 (2026-05-22 14:50)

　　Reply to Reply Post by “5666678 (2026-05-22 14:53)

　　Reply to Reply Post by sleep3177 (2026-05-22 14:55)

　　Reply to Reply Post by 青猫Yannis (2026-05-22 14:51)

　　Reply to Reply Post by 山顶化债接盘套牢侠 (2026-05-22 14:51)

　　Reply to Reply Post by kobe8491 (2026-05-22 15:24)

　　我们家是去菜市场买 10元左右中青 200买10斤回家自己做油焖 蒜蓉

　　Reply to Reply Post by 青猫Yannis (2026-05-22 14:51)

　　江汉路happy站台 负1楼 有两家老店 一代烤翅王 变态辣烤鸡翅是二十多年老店 想吃烤鸡翅可以去 还有一个烤鸭脖 也是二十多年 就在一代烤翅王对面

　　水塔街 1 李氏酥饺 这是武汉特色 把糯米打成糊包成团 再丢油锅炸 吃着软糯香甜 但是很顶 买一个试试就行 2 老帅爷王臭豆腐 来武汉不吃臭豆腐等于白来 他家臭豆腐是现炸 然后灌汤 一般臭豆腐味道都在表面 他家味道从内到外 滋味很足

　　其余的东西全国各地都有。 我个人倾向你去1-3 吃 江汉路 毕竟属于商业街 步行街全国都是这样你懂的 没事的话可以逛逛 人太多也没必要非要排队 然后喜欢吃西点可以去江汉路佳哥手作买蛋糕盒子 武汉本土西点

　　1 刘胖子总店 离江汉路 600M 便宜经济实惠 翻台快里面都是武汉的叔叔阿姨

　　Reply to Reply Post by Hakko (2026-05-22 15:12)

　　华科那个地方属于远城区 比汉阳还要乡 10年前那里都是农田 吃湖北菜就选连锁的吧 品质稍微有点保证

　　老武汉办酒席基本在这 他家消费也不贵 散台也接待 但是光谷分店我没吃过 看评分还可以

　　Reply to Reply Post by Hakko (2026-05-22 15:12) 有家叫重庆饭庄的苍蝇馆子我很喜欢去，人气很高，在三医院后面，你可以搜搜··口味比较辣，招牌是干锅辣鸡子·基本到店的都会点这个

　　Reply to Reply Post by 山顶化债接盘套牢侠 (2026-05-22 14:51)

　　这是蔡林记 老板 蔡明伟的儿子蔡汉文 生前 公开的热干面制作过程非常详细

　　热干面出餐快的原因就是预制 先把生碱水面烫熟 再抹上香油 用电风扇吹干 武汉这边叫掸面 这样热干面预制之后 在滚水里面烫10秒左右 就可以捞起来配料了

　　你要是怕麻烦 直接买雅园热干面 DY上面有 他的面就是已经掸好的碱水面 烫好给佐料就行 基本还原武汉热干面80%

　　还有蒜水 这个东西不是传统热干面里面会添加的东西 有极个别外地老板开的店 会放在小料台顾客自行添加

　　过年的时候去武汉就记得旅馆旁边有个武昌鱼挺好吃的，好像还是舌尖上的中国推荐店什么的。

　　Reply to Reply Post by 山顶化债接盘套牢侠 (2026-05-22 14:51) 可以试试盒马卖的冷藏袋装热干面，作为湖北人感觉味道挺正的。

　　Reply Post by 傻吧傻吧吧 (2026-05-22 16:49):

　　有家叫重庆饭庄的苍蝇馆子我很喜欢去，人气很高，在三医院后面，你可以搜搜··口味比较辣，招牌是干锅辣鸡子·基本到店的都会点这个

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